Потребление говядины в России снизилось до 10-ти летнего минимума.
Согласно официальным данным, говядину в России стали употреблять гораздо меньше. Спрос на этот вид мяса опустился до десятилетнего минимума. Причин называют несколько: в том числе пандемию, закрытие ряда ресторанов, снижение доходов населения. При этом растет экспорт говядины. Интересно, что существенная доля данного товара ежегодно отправляется в Китай.
Согласно официально статистике, по итогам 2020 года, потребление говядины в нашей стране упало почти на 3,5%. И в целом составило почти 2 млн тонн мяса. Причем этот показатель оказался минимальным за десятилетие (в расчет брались с 2010 по 2020 годы включительно).
Основной причиной такого спада потребления говядины считают пандемию и мировой кризис. В том числе многочисленные переходы на удаленные режимы работы. Закрытие ряда предприятий общественного питания. Немаловажную роль сыграло и снижение уровня доходов россиян. И, как следствие, переход на более дешевые виды мяса – свинину и курицу.
Правда, при этом указывается, что спрос на мясо говядины начал снижаться еще в 2019. Так что возможно, вина здесь не столько пандемии, сколько в целом высокой стоимости данного продукта, по сравнению с другими видами мяса.
При этом производство крупного рогатого скота в России сокращается. Местным производителям становится просто невыгодно этим заниматься.
В то же время растет спрос на российское мясо в Китае. В 2020 году экспорт в эту страну вырос более, чем в два раза. Сразу на 103%. И составил 20 тыс. тонн.
Помимо свинины и птицы – производство которых позволяет России обеспечить себя на 100%, да еще и поставить достаточно выгодные для покупателей цены, еще одним конкурентом для говядины, набирающим популярность становится индейка. Производить ее стали чаще и больше. Привлекает потребителей и снижение цены. А также питательные свойства и низкая жирность это птицы. Все это делает ее востребованным товаром.
Заказать экспорт, импорт – вы всегда можете в нашей компании. Работаем со всеми товарами. В том числе со скоропортящимися и требующими особых условий перевозки. Звоните или оставляйте заявки на сайте.